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刘涛 历时3000余天,只为年轻人造一瓶好酒 - #
刘涛 历时3000余天,只为年轻人造一瓶好酒 - #
孔府家酒CEO刘涛 我是刘涛,孔府家酒业CEO。 我从小听着“子曰”长大,血液里流淌着“仁、义、礼、智、信”的文化思想。我喜欢跟年轻人在一起,感受他们的青春活力,真诚无惧的
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   孔府家酒CEO刘涛  我是刘涛,孔府家酒业CEO。  我从小听着“子曰”长大,血液里流淌着“仁、义、礼、智、信”的文化思想。我喜欢跟年轻人在一起,感受他们的青春活力,真诚无惧的描绘他们的理想,永不言弃的拼搏属于自己的天地。  当下白酒市场的消费主力已经慢慢地由60、70后向80、90后转变。80、90后是这样一个群体:他们追求时尚简约,崇尚自由自我,拥有梦想并为之努力奋斗;他们喜欢静静的一人,一杯茶,一本书;他们喜欢约两三好友,共赴有品小酒馆,喝着陈年但不陈旧的白酒;也许他们的收入并没有很丰厚,但他们依然让自己的生活过的很有品。  我深谙孔府家酒是最有资格满足80、90后的品位,因为她穿越历史2000多年,蕴含丰厚的文化底蕴,纯熟的酿造技艺,年轻充沛的活力,她可以陪你张扬,也可以陪你内敛,创造101肖战录制地点。所以我想做一款符合80、90后的有品酒。  关于此款产品的设计,我给设计师列了一个公式:  品牌+文化传承+东方美学设计+ *** 范儿= 极简 + 轻奢  为此设计师手绘了大量的稿件并从中汲取提炼了最符合这一公式的符号、色彩、版式。

  子约字体设计手稿  “子约”字体设计了两款,一款是现代简约字体,型体比较坚固挺拔,富有力度,简洁爽朗,现代感强,有较强的视觉冲击力。一款是毛笔书法字体,苍劲有力,古朴素雅,饱含古韵文化,给人一种对逝去时光的回味与体验。传承最好的工具就是文字,书法是线条造型艺术,而毛笔早在新石器时代就已经出现了。所以最终我们选择了书法毛笔字体。

  酒瓶器型手稿  我们每个人都是独一无二的,就像青铜铸成的编钟,每一个大小不一,音色音调各异,但是它们可以合奏出美妙动听的音曲。“子约”酒瓶的器型就是由编钟的轮廓优化而来,并且瓶脖到瓶身的转折采用了独特R角的弧度,给人以舒适的美感。酒水饮用完之后还可以变身为极简花瓶,随手做个DIY插花工艺,为生活添一抹欣喜!瓶盖采用塑料仿木纹高分子盖子,更环保更安全,更贴合我们现在倡导的“绿色生活,绿色文化”。

  产品包装效果图  “子约”这款酒包装上面,并没有用大面积的彩色印刷图案,而是运用了 “留白”的版式设计手法将丰厚的文化底蕴、高雅的气质通过小米色、君子白、飘金艺术纸、古代毛笔书法字体、简约封条来融合简化成单体结构,配合了击凸压印,滴油工艺,最终熔炼成了一款“极简、轻奢”的外观包装。

  子约产品图  我从来没有怀疑过我们的酒体品质,酒质是我最有底气的一张牌。  在原料的选择上,甄选北纬35°温带季风气候区五种粮食,独有的高温差环境,使得粮食糖分与淀粉含量更高,五粮配比坚持传统,其中高粱占比超过48%,充分发挥五种粮食各有的香味风格,经过发酵后酒体风味饱满、醇厚。

  孔府家酒传统酿造技艺入选非物质文化遗产名录,直到今年,我们依旧重复着这种传统的手工酿酒流程,在最低窖龄超过30年的7200座陈年窖池中,双轮发酵120天,所酿基酒要经过陶缸储存3年,木酒海储存4年以上,充分积累酒体中的呈香呈味物质。

  子约酒,是一瓶储存7-16年年份,由非遗大师马强亲手酿制、国家级品酒师魏金宝亲自勾调的老酒,由4种年份老酒经过上百次勾调历时数几个月勾调而成,主要以10年优级酒为主,占比53.08%。酒体味觉层次丰富,醇香扑鼻,含酒入口,舌尖微甜,舌体生香,绵柔顺滑,空杯留香持久。

  最后,我要提到一点,我们的镇厂之宝,会呼吸的储酒容器——木酒海,我认为它是值得我炫耀的,因为到目前为止,我知道有木酒海的就只有两家,我们就是其中的一家。所谓的松木酒海,它是一种古老的储酒容器,主体是用百年以上树龄的优质松木,内壁糊以上百层的桑皮纸。桑皮纸与松木之间、桑皮纸与桑皮纸之间,用蜂胶、糯米胶、蛋清、石灰等调制成黏合剂均匀涂抹,特殊的结构与原酒接触时,会形成透气透水但不透酒的生物膜,有“装水损失殆尽,装酒滴水不漏”的神奇现象,被业内人称之为“会呼吸的酒海”。

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